Les menus

Nous vous proposons trois possibilités qui correspondent à différents niveaux de classe, vous pourrez faire votre choix en parcourant les différents menus en ligne :

  • Salle la gabarre 
  • Salle la Loire
  • Jeudi soir gastronomique : uniquement le jeudi soir sur réservation

Dans tous les cas, nous vous conseillons de réserver au 02.47.23.46.25

  • jeu
    20
    Jan
    2022

    Tartare de Haddock

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    Contrefilet rôti

    Jardinière de légumes

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    Choux chantilly aux fruits rouges

  • ven
    21
    Jan
    2022

    Ficelles picardes

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    Sauté de veau Marengo

    Jardinière de légumes

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    Gratin de fruits exotiques

  • mar
    25
    Jan
    2022
  • jeu
    27
    Jan
    2022

    Bruschetta et sa salade verte

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    Rouelle de porc à la Napolitaine,

    spaghettis au pesto

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    Chou craquelin au mascarpone et citron vert

  • ven
    28
    Jan
    2022

    Verrine de butternut, chantilly au parmesan

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    Pavé de merlu en croûte d’herbes

    Riz pilaf et concassée de tomates

    Beurre blanc au fenouil

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    Mousse au chocolat et crumble aux noisettes

  • mar
    01
    Fév
    2022

    Salade d’endive aux lardons à la crème de Maroilles

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    Carbonnade flamande

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    Gaufre liégeoise

  • jeu
    03
    Fév
    2022

    Laksa au tofu

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    Lasagne aux épinards et gorgonzola

    Crème de tomates

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    Crêpes flambées

  • ven
    04
    Fév
    2022

    Rillettes de saumon à l’aneth blinis

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    Colombo de porc

    et patate douce

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    Banane flambée au Rhum et

    sa glace

  • mar
    22
    Fév
    2022

    Œuf poché, salade frisée et lard

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    Paupiette de veau, purée de panais

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    Cappuccino de fruits exotiques

  • jeu
    24
    Fév
    2022

    Fermée élèves en stage

  • ven
    25
    Fév
    2022

    Tartare de saumon et ses toasts

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    Steak sauté Bercy

    Pommes frites

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    Mousse carambar et son sablé

  • mar
    01
    Mar
    2022

    Salade tiède de camembert et pommes

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    Tripes à la mode de Caen

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    Mini Teurgoule et glace caramel au beurre salé

  • jeu
    03
    Mar
    2022

    Fermée élèves en stage

  • ven
    04
    Mar
    2022

    Feuilleté d’œufs brouillés à l’espagnol

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    Pavé de saumon au pavot bleu

    Julienne de légumes

    Sauce hollandaise

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    Crêpes flambées

  • mar
    08
    Mar
    2022

    Feuilleté au chèvre frais

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    Papillote de poisson aux petits légumes

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    Banana split

  • jeu
    10
    Mar
    2022

    Fermée élèves en stage

  • ven
    11
    Mar
    2022

    Rillettes de sardines et crémeux de chou-fleur

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    Médaillon de veau au paprika

    Polenta moelleuse au kiri et pointes d’asperges vertes

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    Pannequet aux pommes flambées

    et son caramel beurre salé

  • mar
    15
    Mar
    2022

    Salade de lentilles du Puy, truite fumée

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    Burger au bleu d ‘Auvergne, pommes allumettes

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    Gratin de fruits

  • jeu
    17
    Mar
    2022

    Crème de betterave sur tartare de concombre

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    Navarin d’agneau printanier

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    Crème brulée à la lavande

  • ven
    18
    Mar
    2022

    Œufs pochés bourguignonne et ses toasts

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    Poulet rôti à l’estragon

    Trio de purées

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    Poire pochée sauce carambar

  • mar
    22
    Mar
    2022

    Crêpes farcies océane

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    Escalope de veau viennoise, tagliatelles de légumes

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    Mousse au chocolat

  • jeu
    24
    Mar
    2022

    Tarte en bande aux sardines, aubergines et tomates confites

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    Médaillon de porc sauce cressonnière

    Aux trois mousselines (fèves, céleri et carottes)

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    Papillote d’ananas aux épices et sa glace

  • ven
    25
    Mar
    2022

    Marinade d’avocat exotique et crevettes flambées

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    Fish and chips

    Sauce tartare

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    Roulé façon forêt noire