Menus du jeudi soir gastronomique...
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jeu30Jan2020
Soirée Nouvelle Aquitaine
Amuse bouche
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Terrine de foie gras au Loupiac, compotée de mangue
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Poularde à la truffe, sauce suprême, cannellonis de pleurotes, endive braisée
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Plateau de fromages affinés
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Cannelé bordelais, pruneaux flambés à l’armagnac, glace aux noix
Tarif spécifique : 34 €
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jeu06Fév2020
Amuse bouche
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Saumon mariné à l’aneth, carpaccio de Saint Jaques, vinaigrette au poivre de timut
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Aiguillette de bœuf braisée bourgeoise, carotte, petits oignons et trois mousselines
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Plateau de fromages affinés
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Biscuit financier à la pistache, mandarines flambées au curaçao
Tarif spécifique : 27 €
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jeu13Fév2020
Soirée Marocaine
Amuse bouche :
Pastilla de pigeon aux fruits secs
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Couscous de poissons de roche et crustacés
(dorade royale, bar, grondin)
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Plateau de fromages affinés
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Gratin de crème d’amande aux mandarines et aux oranges (glace aux figues ou au dattes)
Tarif spécifique : 26 €
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jeu05Mar2020
Amuse bouche
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Crème de lentilles au foie gras et œuf poché
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Cuisse de caneton braisée à l’orange, pommes amandine et flan de brocolis crémeux
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Plateau de fromages affiné
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Entremet aux trois chocolats, coulis de mangue
Tarif spécifique : 25 €
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jeu12Mar2020
Soirée Grecque
Amuse bouche
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Filets de rouget, croustillant d’épinard et feta,
crème de tomate
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Selle d’agneau à la coriandre et à l’orange,
compotée d’aubergines et poivrons
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Plateau de fromages affinés
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Baklava, sorbet citron vert
Tarif spécifique : 27 €
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jeu09Avr2020ven10Avr2020
Amuse Bouche
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Saint jacques et asperges
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Pintadeau à la crème et safran , fond d’artichaut, petits pois
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Plateau de fromages affinés
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Tarte aux fraises
Tarif spécifique : 27 €
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jeu30Avr2020
Amuse bouche
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Gambas marinées sur fonds d’artichaut et gaspacho
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Tronçon de lotte en chapelure de crevettes,
émulsion gingembre et carotte, mousseline de fèves,
radis confits, poivrons et courgettes au curry
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Plateau de fromages affinés
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Éclair au fruits rouges et mascarpone au citron vert,
fraises flambées
Tarif spécifique : 28 €
Vous pouvez réserver votre table au restaurant de deux façons :
- Par téléphone au 02.47.23.46.25
- En remplissant un formulaire en ligne, votre réservation sera validée le plus rapidement possible.
- Si aucun horaire n'est disponible pour la date demandée c'est que nous sommes complet.
- Chaque réservation doit comporter une adresse mail et un numéro de téléphone valide.
- Afin de pouvoir libérer les élèves à 22h00, nous demandons à notre aimable clientèle de respecter un horaire d'arrivée entre 19h00 et 19h30 au plus tard.
Au vu des attentats survenus à Paris, nous sommes amenés à prendre des dispositions relatives à la sécurité des personnes à l'intérieur du lycée.
Repas du midi :
Un adulte est posté à l'entrée du lycée pour vous accueillir de 11h50à à 12h15.
Passé ce délai, vous devez vous présenter comme indiqué sur le portail d'entrée à la loge du lycée située en contrebas de l'entrée principale.
Dans tous les cas, il vous est demandé de présenter un document d'identité à votre arrivée. un contrôle visuel des sacs est également effectué.
Repas du soir :
Un adulte est posté à l'entrée du lycée pour vous accueillir de 19h à 19h20.
Passé ce délai, vous devez vous présenter comme indiqué sur le portail d'entrée à la loge du lycée située en contrebas de l'entrée principale.
Dans tous les cas, il vous est demandé de présenter un document d'identité à votre arrivée. un contrôle visuel des sacs est également effectué.
Enfin, nous vous rappelons que le repas du soir doit s'inscrire dans un temps qui permette à nos jeunes en formation de ne pas sortir après 22h du restaurant.
Merci pour votre attention et votre compréhension.