Réserver en Brasserie

Les menus de la brasserie....

  • lun
    20
    Nov
    2017

    Tartare de saumon et rillettes de maquereaux, crème acidulée à la ciboulette

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    Contre filet rôti, gratin de pommes de terre aux cèpes

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    Salade de fruits d’automne

    ou

    Café liégeois

  • mar
    21
    Nov
    2017

    Potage Dubarry

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    Bœuf bourguignon, Pommes anglaises

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    Coupe glacée à la vanille et caramel beurre salé, noisettes et amandes

    ou

    Poire comice pochée, gelée de coing et glace aux noix

  • jeu
    23
    Nov
    2017

    Timbale de thon macédoine

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    Pavé de bœuf, Sauce Marchand de vin

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    L’orange dans tous ses états

    ou

    Café liégeois

  • ven
    24
    Nov
    2017

    Œuf poché Cendrillon

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    Blanquette de veau au lait de coco, légumes glacés à la Parisienne

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    Poire belle-Hélène

  • lun
    27
    Nov
    2017

    Assiette nordique

    ou

    Mille-feuille de pamplemousse au saumon fumé

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    Navarin d’agneau à l’orange, linguinis

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    Crème brulée à la violette

  • mar
    28
    Nov
    2017

    Salade de chipirons aux olives

    ou

    Planche de charcuterie Tourangelle

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    Pavé de saumon sauce hollandaise, Julienne de poireaux, chou-fleur

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    Tarte tatin.

  • jeu
    30
    Nov
    2017

    Tartare d’avocat aux pommes

    ou

    Crevettes flambées au cointreau sur lit de roquette

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    Blanquette de veau à l’Ancienne

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    Fondant au chocolat, glace vanille

  • ven
    01
    Déc
    2017

    Crémeux d’endives, bleu et lard croquant

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    Suprême de volaille Gaston Gérard, Pâtes fraîches et courgettes sautées

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    Profiteroles au chocolat, glace pain d’épices

  • lun
    04
    Déc
    2017

    Potage Saint Germain

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    Escalope de volaille panée, spaghettis à la Napolitaine

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    Tartare de fruits exotiques et sa glace

    ou

    Brochette ananas banane et sa glace

  • mar
    05
    Déc
    2017

    Quiche saumon, épinards

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    Blanquette de veau, Riz pilaff

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    Pommes confites à la sauge, tuile noisette

    ou

    L’orange dans tous ses états

  • jeu
    07
    Déc
    2017

    Tarte au maroilles

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    Fricassée de volailles au cidre et pommes, flan de brocolis

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    Café gourmand

    ou

    Coupe ardéchoise, crème de marron

  • ven
    08
    Déc
    2017

    Tartelette saucisse de Morteau, sauce persil

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    Civet de sanglier, purée Bressanne et spätzle

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    Crumble au pain d’épices et oranges

Vous pouvez réserver votre table à la brasserie de deux façons :

- Par téléphone au 02.47.23.46.25

- En remplissant un formulaire en ligne, vous recevrez une réponse pour que votre réservation soit validée le plus rapidement possible. Si vous n'avez aucune réponse, votre demande n'a pas été prise en compte et n'a pas été traitée par un membre de notre équipe.

- Si aucun horaire n'est disponible pour la date demandée c'est que nous sommes complet.

- Chaque réservation doit comporter une adresse email et un numéro de téléphone valides.

Au vu des attentats survenus à Paris, nous sommes amenés à prendre des dispositions relatives à la sécurité des personnes à l'intérieur du lycée.
Repas du midi :
Un adulte est posté à l'entrée du lycée pour vous accueillir de 11h50à à 12h15.
Passé ce délai, vous devez vous présenter comme indiqué sur le portail d'entrée à la loge du lycée située en contrebas de l'entrée principale.

Dans tous les cas, il vous est demandé de présenter un document d'identité à votre arrivée. un contrôle visuel des sacs est également effectué.

Repas du soir :
Un adulte est posté à l'entrée du lycée pour vous accueillir de 19h à 19h20.
Passé ce délai, vous devez vous présenter comme indiqué sur le portail d'entrée à la loge du lycée située en contrebas de l'entrée principale.

Dans tous les cas, il vous est demandé de présenter un document d'identité à votre arrivée. un contrôle visuel des sacs est également effectué.

Enfin, nous vous rappelons que le repas du soir doit s'inscrire dans un temps qui permette à nos jeunes en formation de ne pas sortir après 22h du restaurant.

Merci pour votre attention et votre compréhension.