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  • ven
    03
    Déc
    2021

    SALLE LA LOIRE

    Marché de Noël avec vente de produits

  • lun
    06
    Déc
    2021

    SALLE LA LOIRE

    Crevettes amoureuses, panais,

    tuile de pain de campagne

    ---o---

    Lapin sauté chasseur,

    pommes persillées

    ---o---

    Tarte fine aux pommes,

    caramel au beurre salé, glace Verveine

  • mar
    07
    Déc
    2021

    SALLE LA LOIRE

    Tarte aux fruits de mer à l’espagnole

    ---o---

    Suprême de volaille au boursin

    ---o---

    Mangue flambée au rhum et lait de coco

  • jeu
    09
    Déc
    2021

    SALLE LA LOIRE

    Fermée

  • ven
    10
    Déc
    2021

    SALLE LA LOIRE

    Salade façon landaise

    ---o---

    Carré de porc poêlé bruxelloise

    ---o---

    Paris- Brest

  • lun
    13
    Déc
    2021

    SALLE LA LOIRE

    Œufs mollets à la Florentine

    ---o---

    Médaillon de veau Duroc,

    polenta crémeuse au parmesan

    ---o---

    Compote d’ananas frais au Gingembre,

    pommes granny Smith de saison

  • mar
    14
    Déc
    2021

    SALLE LA LOIRE

    Truite fumée d’Alsace sur pain noir croustillant,

    crème de raifort et coulis de cresson

    --o--

    Mignon de porc au lard fumé,

    choucroute aux carottes et rutabaga

    --o--

    Tarte au fromage blanc et poires aux épices

  • jeu
    16
    Déc
    2021

    SALLE LA LOIRE

    Fermée

  • ven
    17
    Déc
    2021

    SALLE LA LOIRE

    Fermée

  • jeu
    09
    Déc
    2021

    RESTAURANT JEUDI SOIR

    Amuse bouche

    ---o---

    Crème brulée  au foie gras et cappuccino de potimarron

    ---o---

    Turbot, risotto vénéré, tartare d’huitres

    ---o---

    Plateau de fromages affinés

    ---o---

    Le Millefeuille Paris-Brest de C. Michalak

    Tarif spécifique : 27 €

     

  • jeu
    16
    Déc
    2021

    RESTAURANT JEUDI SOIR

    Menu de Noel 

    Amuse bouche

    ---o---

    Terrine de fois gras, Confiture truffée, compotée d’oignons rouges

    ---o---

    Mignon de veau cuit à basse température,

    jus aux morilles, gratin Dauphinois, chips de patates douces.

    ---o---

    Plateau de fromages affinés de Noël

    ---o---

    Omelette norvégienne individuelle flambée

    Tarif spécifique : 32 €

  • ven
    03
    Déc
    2021

    SALLE LA GABARRE

    Marché de Noël avec vente de produits

  • mar
    07
    Déc
    2021

    SALLE LA GABARRE

    Fermée élèves en stage

  • jeu
    09
    Déc
    2021

    SALLE LA GABARRE

    Panna cotta au chèvre et

    tomate confite et jambon cru

    ---o---

    Filet de dorade grillée,

    beurre blanc à l’aneth, linguines

    ---o---

    Tarte amandine, pistaches et abricots

  • ven
    10
    Déc
    2021

    SALLE LA GABARRE

    Fermée élèves en stage

  • mar
    14
    Déc
    2021

    SALLE LA GABARRE

    Fermée élèves en stage

  • jeu
    16
    Déc
    2021

    SALLE LA GABARRE

    Tartare de saumon

    ---o---

    Curry d’agneau au lait de coco

    Riz madras

    ---o---

    Panna cotta aux fruits exotiques

  • ven
    17
    Déc
    2021

    SALLE LA GABARRE

    Fermée