Restaurant déjeuner

  • mar
    05
    Jan
    2016

    Potage Esaü (lentilles)

    --o--

    Pavé de saumon grillé beurre blanc à l’aneth

    Pommes anglaises et chou romanesco

    --o--

    Cappuccino de fruits exotiques

  • jeu
    07
    Jan
    2016

    Tarte aux poireaux

    --o--

    Suprême de pintade aux pleurotes, pommes duchesse

    --o--

    La poire en 2 façons : flambée et belle Hélène

  • ven
    08
    Jan
    2016

    Salade d’endives aux noix

    --o--

    Tournedos Châtelaine

    --o--

    Galette des rois

  • mar
    12
    Jan
    2016

    Tartare de Saumon à l'aneth

    --o--

    Longe de porc poêlée aux pruneaux et amandes

    Flan de carottes et brocolis

    --o--

    Mousse au chocolat et langues de chat

  • ven
    15
    Jan
    2016

    Petit pâté feuilleté et salade

    --o--

    Poularde pochée sauce suprême, riz arlequin

    --o--

    Verrine de pommes aux spéculoos

  • mar
    19
    Jan
    2016

    Gratin de fruits de mer au curry

    --o--

    Fricassée de veau, polenta au parmesan, mousseline de carottes au vinaigre de Modène

    --o--

    Litchis flambés et sa glace

  • jeu
    21
    Jan
    2016

    Assiette nordique (assortiment de poissons fumés)

    --o--

    Filet mignon de porc Duroc, mousseline de pommes de terre

    --o--

    Tarte amandine aux myrtilles

  • ven
    22
    Jan
    2016

    Salade auvergnate

    --o--

    Pavé de saumon au vin rouge, légumes glacés et pommes fondantes

    --o--

    Riz à l'impératrice

  • mar
    26
    Jan
    2016

    Salade auvergnate

    --o--

    Filet de truite aux aromates (tomates, olives, câpres, ail, ciboulette), risotto

    --o--

    Tarte amandine aux myrtilles

  • jeu
    28
    Jan
    2016

    Terrine de foie de lapin au sauvignon, confiture d’oignon à la coriandre

    --o--

    Darne de saumon grillée sauce Choron, panier de pommes pailles et flan de brocolis

    --o--

    Soupe d’agrumes

  • ven
    29
    Jan
    2016

    Crème Agnès Sorel

    ou

    Contre-filet Rôti et sa jardinière de légumes

    --o--

    Coupe Colonel