Restaurant B (Bac)

Crème d’artichaut au saumon fumé

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Tête de veau sauce gribiche ou ravigote

Pommes anglaises

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Panna cota aux kiwis et aux mangues

Fermé soirée

Feuilleté d’œufs brouillés

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Lapin aux pruneaux,

Gratin de chou-fleur

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Cappuccino de fruits exotiques

Feuilleté d’œufs brouillés

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Lapin aux pruneaux,

Gratin de chou-fleur

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Cappuccino de fruits exotiques

Crème de moules au curry, croûtons à l'ailloli

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Onglet à l'échalote

Pommes pont neuf

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Cappuccino de fruits exotiques

EXAMEN BEP

Feuilleté aux escargots

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Coq au bourgogne haricots rouges à la bourguignonne

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Duo de poire au cassis

Assiette nordique

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Magret de canard au poivre de séchouan,

endive braisée, mousseline de rutabaga

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Profiteroles au chocolat

Croustillant de chèvre

 aux fruits secs

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Banquette de lotte,

Riz Pilaf

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Ananas cayenne en compote

à la pommes verte

Fermé complet

Salade de chicon sauce parmesan,

lardons et noix

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Carbonnade flamande

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Tarte au sucre

Marinade d’avocat exotique, crevettes flambées

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Rouelle de porc au romarin

Niçoise de légumes

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Paris Brest

Purée de lentilles, crème de Comté et chips de lard

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Médaillon de veau, sauce verte (mâche),

brocoli et endives

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Paris Brest, sauce chocolat

Salade Caesar

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Burger maison (circuit court)

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Cheese-cake et coulis de myrtilles

Fermé élèves restaurant soir

Bavarois de courgettes, émulsion de poivrons au basilic

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Assortiment de poissons et crustacés façon bouillabaisse

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Pêche flambée façon melba

Avocat cocktail au pamplemousse

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Rognons de veau à la moutarde,

pommes cocottes

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 Coupe café

(biscuit, bavaroise café, glace café, sauce chocolat)

Salade niçoise

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Blanquette de veau au Roquefort

Riz pilaf

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Tarte à la brousse de brebis aux agrumes

Fermé complet