Restaurant déjeuner

Figue, jambon cru et parmesan sur roquette

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Pavé de bœuf, sauce bordelaise, pommes pont neuf

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Macaron glacé

Salade d’œufs durs mimosa

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Escalope de volaille aux champignons

Etuvée de Petits pois et carottes

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Poire pochée, sauce carambar et sa glace

Crevettes amoureuses

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Filet de bar meunière, fine ratatouille

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Tarte aux agrumes

Salade de rillons, chèvre chaud et miel

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Longe de porc à l’estragon

Mousseline de pomme de terre

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Crème caramel

Fermée classe intervenant en soirée

Semaine du goût

Crème vichyssoise au cumin

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Filet de daurade, beurre blanc à l’aneth

Jardinière de légumes

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Salade de fruits d’automne et sa glace

Semaine du goût

Langoustines sur julienne de poireaux étuvés

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Médaillon de veau au safran, légumes de saison glacés

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Ananas flambé au rhum, sauce coco passion

Figue au chèvre et salade roquette

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Navarin d’agneau aux épices

Riz créole

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Tarte fine aux pommes, glace vanille

Fermé classe intervenant en soirée

Crème de lentilles, émulsion au lard fumé

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Coquelet rôti à la sauge, pommes forestières

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Papillote d’ananas et sa glace

Chou-fleur croquant et parmesan

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Filet de dorade flambé à l’anis, purée de potimarron, et tapenade

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Tarte citron

Fermé férié

Fermé classe en stage