Salle la Loire

  • lun
    14
    Mar
    2022

    Endive croquante au saumon

    ---o---

    Papillote de carrelet sauce bonne femme,

    risotto aux petits légumes

    ---o---

    Paris-Brest

  • mar
    15
    Mar
    2022

    Soupe de petits pois à la menthe, torsade au bacon

    ---o---

    Veau aux saveurs de Provence, légumes farcis

    ---o---

    L’orange en suprêmes, en tranches et en sorbet

  • jeu
    17
    Mar
    2022
  • ven
    18
    Mar
    2022

    Salade de pamplemousse et avocat

    ---o---

    Croustillant de lapin aux herbes,

    gratin de blettes et carottes fanes

    ---o---

    Crème catalane

  • lun
    21
    Mar
    2022

    Quiche tourangelle, salade

    ---o---

    Noisette d’agneau à la crème d’ail,

    purée de pois cassés, haricots à la Bretonne

    ---o---

    Poire flambée, glace vanille

  • mar
    22
    Mar
    2022

    Soupe de pommes de terre au canard confit

    ---o---

    Brochette de poulet et crevettes tandoori, riz Madras

    ---o---

    Fondant à l’orange comme un baba, crème pistache

  • jeu
    24
    Mar
    2022

    Fermée Soirée

  • ven
    25
    Mar
    2022

    Légumes à la grecque

    ---o---

    Faux filet grillé, beurre maître d’hôtel,

    pommes Anna

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    Coupe de sorbet

  • lun
    28
    Mar
    2022

    Fermée examen

  • mar
    29
    Mar
    2022

    Samoussa de légumes au curry jaune,

    lit d’aubergines et crème de persil

    ---o---

    Entrecôte grillée sauce béarnaise,

    poêlée de pommes grenailles et champignons

    ---o---

    Ananas Cayenne en trois façons ,

    sorbet pomme verte

  • ven
    01
    Avr
    2022

    Examen CAP - Table de 2 personnes

    Salade Méditerranéenne

    ---o---

    Bourride sétoise

    ---o---

    Tarte tropézienne

     

  • lun
    04
    Avr
    2022

    Fermée examen

  • mar
    05
    Avr
    2022

    REPAS AU PROFILT DES RESTOS DU CŒUR

    Tarif unique 16 €

  • jeu
    07
    Avr
    2022

    Salade fraicheur pamplemousse avocat

    ---o---

    Entrecôte de bœuf, sauce Choron

    Pomme pont neuf

    ---o---

    Tartelette citron basilic

  • ven
    08
    Avr
    2022

    Examen CAP - Tables de 2 personnes

    Rouleaux de printemps

    ---o---

    Travers de porc au miel et sésame

    ---o---

    Coupe de fraises, Chantilly

  • lun
    25
    Avr
    2022

    Examen CAP - Tables de 2 personnes

    Crevettes flambées à l’anis, fenouil cuit à la verticale

    ---o---

    Merlan pané à l’anglaise,

    beurre maître d’hôtel, pommes persillées

    ---o---

    Duo de choux à la crème vanille et chocolat

  • mar
    26
    Avr
    2022

    Gaspacho et rouleaux de

    courgettes aux fruits de mer

    ---o---

    Travers de porc laqué, nouilles chinoises aux légumes,

    gingembre et coriandre

    ---o---

    Poire flambée, glace vanille et

    râpée de fèves de tonka

  • ven
    29
    Avr
    2022

    Salade aux saveurs tourangelles

    ---o---

    Cordon bleu de veau, bacon et cheddar

    ---o---

    Tartelette fraises, chantilly menthe