Restaurant déjeuner

Gratin de fruits de mer au curry

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Cuisse de poulet sauté chasseur, embeurrée de choux aux pommes

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Poire belle-Hélène

Fermé complet

Fermé complet

Salade d’hiver

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Contre-filet rôti, pomme Duchesse et brocolis

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Mousse au chocolat

Potage Esaü aux girolles (crème de lentilles)

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Cuisse de lapin à la moutarde et au romarin, polenta et mousseline de patates douces

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Duo d’agrumes

Quiche lorraine

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Filet de merlu dugléré

Riz pilaf

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Poire pochée aux épices, glace pain d’épices

Tartare de saumon

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Sauté de veau Marengo, linguines

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Crème brûlée à la mandarine

Quiche des pêcheurs

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Fricassée de volaille au vin blanc de Touraine, tagliatelles et julienne de légumes

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Trilogie d’ananas (compotée, ananas flambé, glace ananas)

Magret fumé et gésiers sur mesclun

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Filet de dorade, sauce hollandaise

Flan de légumes, purée de potimarron

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Mousse chocolat

Croustillant aux œufs et aux deux saumons

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Carré de porc laqué, nouilles chinoises aux légumes sautés

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Carpaccio d’ananas

Rillettes de sardines et crémeux de chou-fleur

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Andouillette au Vouvray,  pommes allumettes

ou

Pavé de saumon grillé, beurre blanc à la ciboulette, riz pilaf

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Sablé aux poires

ou

Tarte amandine aux poires

Potage Esaü

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Darne de saumon grillée, sauce béarnaise

Pommes anglaises

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Soupe d’agrumes aux épices, sorbet pamplemousse

Salade de chèvre chaud

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Palette de porc à la diable,

lentilles du Berry et légumes d’hiver

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Ile flottante aux carambars

Tarte à l’oignon et saucisse de Montbéliard

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Escalope de veau à la normande, gratin de pommes de terre et carottes glacées

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Trilogie de mangue

Salade de chèvre chaud aux lardons

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Truite meunière

Pommes cocottes

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Choux chantilly