Restaurant B (Bac)

Salade italienne (jambon cru, parmesan, jeune pousse épinard,

roquette, mesclun, artichauts confits en cuisine)

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Poulet sauté chasseur, riz pilaf

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Brownies, glace vanille,

brochette de chamallows grillés

Fermé élèves en TP soirée

EXAMEN BAC

(Tables de 4 et de  2 personnes)

Amuse bouche

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Tarte au saumon, tomates confites et chèvre frais

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Filet de dorade sur peau garniture grand-mère

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Plateau de fromages affinés

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Couronne de fruits rouges, chantilly et crème anglaise à la pistache

Gaspacho de Michel Guerard, glace à la moutarde

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Saumon en papillote,

petits légumes et beurre d’estragon

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Poire belle dijonnaise