Jeudi soir Gastronomique

Les prix des menus sont fixés selon les coûts de la matière première. Le restaurant n’est ouvert que sur réservation. Toute réservation faite vous sera confirmée par téléphone ou email.

  • jeu
    04
    Mai
    2017

    EXAMEN

    Amuse bouche
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    Mousseline de saumon, gambas et langoustines, beurre blanc à l ’aneth
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    Mignon de veau aux morilles et vin d ’Arbois, pommes Darphin et chips de lard
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    Plateau de fromages affinés
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    Trilogie rouge : tarte amandine aux framboises, blanc manger aux fruits rouges, fraises flambées

    Tarif spécifique 24 €

  • jeu
    11
    Mai
    2017

    EXAMEN

    Amuse bouche
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    Crémeux de petits pois, roulade d ’œufs au saumon fumé et poivron confit
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    Magret de canard au miel de lavande et citron, asperges , Coppa et pommes
    noisettes
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    Plateau de fromages affinés
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    Éclair au craquelin pistaches, crème mousseline citron et basilic, fraises flambées

    Tarif spécifique 22€