Jeudi soir Gastronomique

Les prix des menus sont fixés selon les coûts de la matière première. Le restaurant n’est ouvert que sur réservation. Toute réservation faite vous sera confirmée par téléphone ou email.

  • jeu
    10
    Nov
    2016

    "AU SOUK DE MARRAKECH"

    Amuses bouche
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    Pastilla au pigeon et figues rôties
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    Tajine de bar, gambas au fenouil et patates douces
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    Plateau de fromages affinés
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    Figues flambées à la bourras, riz au lait à l’orange et kumquat confit, gâteau au miel et aux épices

    Tarif spécifique de 26€

  • jeu
    17
    Nov
    2016

    Amuses bouche
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    Terrine de brochet et rillettes de sillure, mesclun et crème à l’oseille

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    Canon d’agneau rôti en croûte d’herbes, réduction de jus à l’ail des ours, crosnes et chou patchoï
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    Plateau de fromages affinés
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    Tarte fine aux poires et pommes flambées, réduction de vin moelleux et gelée de coing

    Tarif spécifique 25 €

  • jeu
    24
    Nov
    2016

    "À LA TABLE DE FRANCOIS 1 er"

    Amuses bouche
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    Œuf mollet croquant et crème de courge shiatsu
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    Râble de lapin farci, sauce François 1 er , mousseline de vitelotte et panais
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    Plateau de fromages affinés
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    Gâteau des anges, tuile dentelle à l’orange, sorbet aux figues

    Tarif spécifique 23 €