Jeudi soir Gastronomique

Les prix des menus sont fixés selon les coûts de la matière première. Le restaurant n’est ouvert que sur réservation. Toute réservation faite vous sera confirmée par téléphone ou email.

  • jeu
    01
    Oct
    2020

    Amuse bouche

    ---o---

    Noix de St Jacques au Champagne

    ---o---

    Carré de veau, fricassée de pleurotes,

    pommes château

    ---o---

    Plateau de fromages affinés

    ---o---

    Sablé aux fruits rouges,

    coulis au vin rouge à la violette

     

    Tarif spécifique : 24 €

  • jeu
    15
    Oct
    2020

    Amuse bouche

    ---o---

    Carpaccio de saumon au citron vert,

    à l'aneth et aux baies roses

    ---o---

    Magret de canard aux pêches

    et poivre de Timut, polenta au Pecorino

    ---o---

    Plateau de fromages affinés

    ---o---

    Tarte au chocolat, glace vanille

    Tarif spécifique : 22 €

  • jeu
    05
    Nov
    2020

    Soirée gibier

    Amuse bouche

    ---o---

    Tourte de faisan aux champignons forestiers

    ---o---

    Pavé de cerf au foie gras, réduction au Chinon,

    coings et châtaignes confits

    ---o---

    Plateau de fromages affinés

    ---o---

    Blanc-manger à la rhubarbe, poire flambée

    Tarif spécifique : 26 €

  • jeu
    12
    Nov
    2020

    Soirée Nouvelle Aquitaine

    Amuse bouche

    ---o---

    Chipirons farcis et fruits de mer persillés,

    crème de tomate au safran

    ---o---

    Axoa (ragout de veau au piment d'Espelette)

    Pommes Maxime à la graisse de canard

    ---o---

    Plateau de fromages affinés

    ---o---

    Gâteau basque aux cerise noires et pruneaux flambés

    Tarif spécifique : 23 €

  • jeu
    19
    Nov
    2020

    Soirée Touraine Primeur

    Amuse bouche

    ---o---

    Beuchelle tourangelle

    ---o---

    Coq au vin de Touraine, ballotin de chou

    aux pommes, poêlée de champignons de la forêt

    ---o---

    Plateau de fromages affinés

    ---o---

    Sablé aux deux poires (tapée et flambée),

    glace à la châtaigne

    Tarif spécifique : 24 €

  • jeu
    26
    Nov
    2020

    Soirée Benelux

    Amuse bouche

    ---o---

    Œuf mollet croquant,

    sauce aux crevettes grises

    ---o---

    Waterzoï de poissons (sole, turbot, lotte, saumon,

    moules, crevettes), assortiment de légumes de saison

    ---o---

    Plateau de fromages affinés

    ---o---

    Gaufre liégeoise sauce chocolat,

    glace aux spéculoos et pomme flambée

    Tarif spécifique : 22 €