Jeudi soir Gastronomique

Les prix des menus sont fixés selon les coûts de la matière première. Le restaurant n’est ouvert que sur réservation. Toute réservation faite vous sera confirmée par téléphone ou email.

  • jeu
    19
    Sep
    2019

    Amuse bouche

    ---o---

    Bavarois d'artichaut, vinaigrette safranée,

    persillade de crevettes et pétoncles

    ---o---

    Turbot braisé au Vouvray pétillant

    mini-courgettes au soja et inclusion d'huître à la tomate

    ---o---

    Plateau de fromages affinés

    ---o---

    Pêche blanche et mascarpone au ras el hanout

    sur biscuit aux amandes

    Tarif : 27 €

  • jeu
    17
    Oct
    2019

    Soirée Centre val de Loire

    Amuse bouche

    ---o---

    Beuchelle

    ---o---

    Géline de Touraine, champignons et

    légumes de saison

    ---o---

    Plateau de fromages affinés

    ---o---

    Tarte aux poires tapées

    Tarif : 25 €

  • jeu
    07
    Nov
    2019

    Soirée Gibiers

    Amuse bouche

    ---o---

    Tourte de lièvre aux champignons forestiers

    ---o---

    Pigeon farci au foie gras, réduction au chinon

    compotée de coings et de châtaignes

    ---o---

    Plateau de fromages affinés

    ---o---

    Eclair au craquelin, mousse de mascarpone et citron vert

    Tarif spécifique hors boisson : 27 €

  • jeu
    14
    Nov
    2019

    Soirée Italienne

    Amuse bouche

    ---o---

    Cannellonis aux pleurotes, bouillon crémeux

    au parmesan, guanciale (lard italien)

    ---o---

    Filet de daurade royale, tapenade aux deux olives,

    sauce Moscato (vin blanc sec italien)

    ---o---

    Plateau de fromages affinés

    ---o---

    Limoncello

    Tarif spécifique hors boisson : 26 €

  • jeu
    21
    Nov
    2019

    Soirée Beaujolais

    Amuse bouche

    ---o---

    Quenelle de sandre et brochet,

    sauce Nantua

    ---o---

    Charolais de veau en croûte aux cèpes,

    ballotin de chou aux pommes

    ---o---

    Plateau de fromages affinés

    ---o---

    Tartes aux pralines

    Tarif spécifique 28 €