Brasserie

Vous avez la possibilité de prendre la formule 3 plats ou la formule 2 plats

  • mar
    17
    Sep
    2019

    Salade à l’œuf poché, sauce hollandaise

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    Filet de dorade meunière, ratatouille

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    Panna cota aux fruits rouges

  • mar
    24
    Sep
    2019

    Fermée élèves en stage

  • jeu
    26
    Sep
    2019

    Tomate cœur de Bœuf et mozzarella di buffala, réduction de balsamique

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    Blanquette de veau riz pilaf

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    Pots de crème

  • mar
    01
    Oct
    2019

    Fermée élèves en stage

  • jeu
    03
    Oct
    2019

    Salade d'œufs durs mimosa

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    Côte de porc au café

    Purée de patates douces

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    Figues Fraîches de saison, purée de figues au Banyuls et glace vanille

  • mar
    08
    Oct
    2019

    Fermée élèves en stage

  • jeu
    10
    Oct
    2019

    Semaine du goût

    Salade frisée aux gésiers, magret fumé et champignons des bois

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    Escalope de dinde à la crème

    Riz aux deux poivrons

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    Choux Chantilly

  • mar
    15
    Oct
    2019

    Fermée élèves en stage

  • jeu
    17
    Oct
    2019

    Salade thaï

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    Tournedos de maigre

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    Poire pochée à l’angélique vanillée

  • mar
    05
    Nov
    2019

    Tartine espagnole sur mesclun

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    Blanquette de veau, riz pilaf

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    Paris-Brest

  • Tartine espagnole sur mesclun

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    Blanquette de veau, riz pilaff

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    Paris-Brest

  • jeu
    07
    Nov
    2019

    Salade de mâche, pommes, avocats et haddock

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    Mignon de porc à la fourme d'Ambert

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    Tarte alsacienne aux pommes

  • mar
    12
    Nov
    2019

    Velouté Dubarry

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    Steak tartare, pommes Pont-Neuf

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    Tarte Bourdaloue

  • jeu
    14
    Nov
    2019

    Quiche au lard et ciboulette

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    Pavé de saumon à la bourguignonne

    Légumes d'hiver

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    Coupe glacée ardéchoise, crème de marron

  • mar
    19
    Nov
    2019

    Œufs brouillés au Parmesan

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    Pavé de saumon à l’oseille, flan de légumes

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     Poire Belle-Hélène

  • jeu
    21
    Nov
    2019

    Cocktail de crevettes

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    Fricassée de volaille à l'ancienne

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    Fondant au chocolat

  • mar
    26
    Nov
    2019

    Tartine savoyarde sur salade

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    Carré de porc rôti, purée de potimarron

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    Tarte Tatin

  • jeu
    28
    Nov
    2019

    Feuilleté d'escargots à la crème d'aïl

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    Filet de truite dieppoise

     petits légumes d'hiver

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    Chocolat ou café liégeois