Restaurateurs, hôteliers, vous pouvez accueillir nos stagiaires. Plusieurs périodes sont possibles selon les niveaux. En général, un élève vient pendant 4 semaines en formation.
Prochains menus
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mar18Déc2018
Salade d’hiver
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Contre-filet rôti, pomme Duchesse et brocolis
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Mousse au chocolat
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Quiche au cheddar
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Blanquette de dinde au curry
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Tartare de fruits exotiques
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Brochette d’ananas flambée et caramélisée et sa glace
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jeu20Déc2018
Festoyons !
L’huître au wasabi
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Soupe de bar et homard en coque feuilletée
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Selle d’agneau, légumes racines rôtis au sirop d’érable
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Le plateau de fromages affinés
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Moelleux chocolat en chaud froid, crème anglaise au safran
Prix 40€, uniquement sur réservation
40 places disponibles