Restaurateurs, hôteliers, vous pouvez accueillir nos stagiaires. Plusieurs périodes sont possibles selon les niveaux. En général, un élève vient pendant 4 semaines en formation.
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Prochains menus
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lun14Mar2022
Endive croquante au saumon
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Papillote de carrelet sauce bonne femme,
risotto aux petits légumes
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Paris-Brest
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mar15Mar2022
Soupe de petits pois à la menthe, torsade au bacon
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Veau aux saveurs de Provence, légumes farcis
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L’orange en suprêmes, en tranches et en sorbet
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Salade de lentilles du Puy, truite fumée
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Burger au bleu d ‘Auvergne, pommes allumettes
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Crème brulée à la violette